1、屠宰厂每发出一头猪，都会配发一张合格检验单，检验合格的猪的档口都挂有检疫证；

2、检验合格的猪肉，在猪的脊背上有屠宰厂加盖的滚动式长条形印章;

3、屠宰厂是用高速运转的电锯屠宰生猪， 排骨的切口处平整，私宰肉一般用刀砍，切口凹凸不平；

4、 屠宰厂的猪肉是放在水池里抛毛的，肉的颜色会稍微白一点；而私宰肉的颜色则鲜艳一些.