各科、所、站、市场开办单位：

为了认真贯彻落实全国整顿和规范市场经济秩序电视电话会议精神，围绕省、市政府和省、市工商局有关整治“餐桌污染”和推行“放心食品工程”活动的具体要求。分局决定在我区管辖的集贸市场全面开展“以放心消费”为主题的“放心食品摊”评定活动。现将有关事项通知如下：

一、       评定范围：

开元辖区有明确的市场开办单位，经工商行政管理机关核准登记，领取《市场登记证》的集贸市场，场内经营食品行业（含蔬菜、水果）的固定摊点。

二、       评定条件：

（一）              前提条件：

1、           市场内持有营业执照（含临时营业执照）的经营户自愿参加评定，能文明经商、守法经营，并与所在市场开办单位签订“市场经营销售服务承诺书”。

2、           在经营销售中，把好进货质量关，食品来源渠道正当，及时向消费者提供“商品信誉卡”。

3、           今年以来，经营食品摊点未发现违法违规坑害消费者行为。

（二）、各行业应具备基本条件：

1、           蔬菜行业：不售农药残留超标的蔬菜。

2、           水产行业：不售腐烂变质、浸泡或注入对人体有毒、有害的防腐鲜药水的水产品、水发产品。

3、           食肉行业：不售注水肉、病死肉、私宰肉及未经检验检疫的进口肉品。具备当天肉品检疫凭证备查，做到货证相符。

4、           家禽家畜行业：严禁用“松香”宰杀家禽，不售注水、病死的家禽家畜，具备当天检疫凭证备查。

5、           豆制品、鱼肉丸行业：严禁使用食品添加剂，具备当天“食品来源供货凭证”备查。

6、           其它食品行业：①不售“三无”商品：（无厂名厂址、无生产日期、无保质期）。②不制假、不掺假、不售假。③不售过期商品或腐烂变质食品。④不售用工业矿物油、色素加工的大米。⑤不售不符合国家规定和省强制性规定的调味品。

三、       评选方法：

（一）、场内固定食品行业经营者，本人自愿报名，填报参加评定活动“申请表”。

（二）、根据经营者申请，由市场开办单位或市场管理组，每季度对符合评选条件，推荐上报所在地工商所审批。

（三）、所在地工商所将评定“放心食品摊花名册”上报分局市场科。

（四）、由分局统一鉴制“放心食品摊”牌匾，由工商所向“放心食品摊”授牌。

四、放心食品摊的管理：

（一）、各工商所应组织力量，加强集贸市场日常巡查监管工作，在检查上市食品质量或接受举报投诉时，发现市场“放心食品摊”存在违法违规坑害消费者行为，经调查核实，根据主观故意行为和非主观无意行为采取以下措施：

1、           放心食品摊有意制假、造假、掺假或制售严禁上市的有毒有害食品、坑害消费者等不法行为，工商所将撤销其“放心食品摊”牌匾，情节严重的由市场开办单位取消其经营资格，由工商局吊销其营业执照。

2、           放心食品摊进货来源渠道正当，并能及时提供食品来源供货方有效凭证，但出现上市商品质量问题，工商所视其情节，撤销“放心食品摊”牌匾，协调相关职能部门，跟踪追究食品来源供货方的责任。

（二）、各市场开办单位及市场管理组人员，每天组织力量加强检查，把好食品质量进货关，发现上市食品质量问题，应及时与工商所联系，积极协助工商部门依法查处坑害消费者不法行为。

四、       工作要求：

（一）、加强组织领导。各工商所要主动协调有关职能部门和各市场开办单位，把整治“餐桌污染”和推行“放心食品工程”当作整顿和规范市场经济秩序的一项重要内容，抓紧抓好。同时，把开展集贸市场“放心食品摊”评定活动与创建“双优”市场、文明市场，开展文明摊（店）信得过流动红旗评选活动紧密结合起来，精心组织，周密安排，抓出成效。

（二）              、建立和完善各项市场管理制度。各工商所应检查和落实市场开办单位及市场管理组实行“商品信誉卡”制度、肉品查验台帐制度、食品来源供货凭证查验制度、市场经营者服务承诺制度。

（三）              、认真履行市场开办职责。各市场开办单位应建立和完善各项市场管理制度，密切配合工商部门整治“餐桌污染”和开展集贸市场“放心食品摊”评定活动，为维护广大消费者合法权益，让广大市民放心消费，吃上“放心食品”。

                二00二年三月一日