小心含有“苏丹红”色素食品

今年2月，英国对含有“苏丹红一号食品”的召回再一次引发了人们对食品安全问题的关注。此前的2月23日，国家质量检验检疫总局发出通知，要求各地质检部门加强对“苏丹红一号”食品的检验监管清查。近日，市质量监督局在监督抽查中发现，厦门呱呱食品有限公司生产的3个批次辣椒油、香辣油产品中含有苏丹红1号。这些含有苏丹红1号的产品分别是生产日期标注为2005、1、6和2005、3、7的辣椒油和标注为2005、2、1的香辣油。

苏丹红一号的特征用途——所谓苏丹红一号实际上一般称为“苏丹红一号”是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（C.l.solvent,Yellow14），其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化，与2—萘酚偶合制得。分子式为C16H12N20，分子量为248.28。该染料不是食品添加剂，其主要用途是用于溶剂、蜡、汽油等增色和为鞋、地板等增光，苏丹红有I、II、III、IV号四种。“苏丹红一号”在食品中的作用——据专家介绍，厂家在食品中添加苏丹红的主要目的增加红色，由于苏丹红是合成染料，对光线的敏感性不强，天然辣椒素它经过光照要褪色，而添加了苏丹红后就不容易褪色，就会长期保持食品鲜红的颜色。“苏丹红一号”对人体有哪些危害——经毒理学研究表明，科学家通过实验发现“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类细胞研究中显现出可能致癌的特征，目前它对人体的影响在进一步的研究中，但长期服用含有苏丹红食品对人体可能导致致癌因素。我国从未批准该染料用于食品。

鉴于上述，为维护广大消费者生命健康权，厦门市消委会特发出消费警示，由于“苏丹红”在辣椒酱，番茄酱和剁椒中添加的概率较高，提请广大消费者应谨慎购买和食用此类食品。同时，注意以下事项：

一、不要选购并食用厦门呱呱食品有限公司生产的3个批次辣椒油、香辣油，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料品，享氏美味源（广州）食品有限公司生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱、辣椒油，桂林花桥食品有限公司生产的东环牌油臭腐乳、东环牌辣油腐乳，湖南长沙坛坛香调料食品有限公司生产的“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜，浙江海宁市盐官方便蔬菜食品厂生产的“山峰”牌炒萝卜，浙江慈溪市红圩菜厂生产的“周太”牌农家辣萝卜，以及其他监管部门发布的相关问题食品，如有选购，请立即停用。

二、消费者在选购辣椒酱、辣椒油、辣椒萝卜、火锅调料等食品时，要注意食品名称、配料表、制造者的名称和地址、生产日期、保质期（保存期）等标签内容，要警惕颜色特别鲜艳的上述食品，要选择与产品原料自然颜色相同的食品或具有正常颜色的食品。

正确看待这次“苏丹红一号”引起的食品安全问题：

1、“苏丹红一号”事件说明我们在食品卫生方面还有大量的工作要做。在食品监管上，我国总是落后于发达国家，这次“苏丹红一号”添加剂，如果不是英国发现并发出警告，我国可能至今还对这样的食品无动于衷。因此，我国在食品卫生的监管上急需完善立法、严格执法，很有必要学习国外的有益经验。国外的经验表明，对食品安全和卫生的有效监管主要是放在生产和流通这两个环节，而且在事前监督。应尽快制定一部有综合性、覆盖范围广、操作性强、解决交叉和重叠、避免矛盾并且制裁措施严厉的《食品安全法》，同时要完善与之相配套的法律、法规，同时建立长效监管机制，并严格执法。

2、当前，省、市各级工商行政管理机关和质量监督管理部门应集中力量，全力追查上述问题食品的源头，对各销售环节进行排查，并将继续加强对相关食品跟踪监测，防止问题食品流入市场，努力为消费者创造放心消费环境。

3、从食品安角度讲，任何致癌物都是在体内累积到一定的量才会产生危害的。所以，一般消费者应当平静看待这件事，不必恐慌。

消费提示

最近市消委会时常接到消费者的来电反映，常有一些自称是电信公司人员上门推销什么通讯产品，也不知是真是假？还有消费者反映：电信宽带用户平常用路由方式上网，没上网就关电脑，怎么还会有那么长时间的上网记录？针对消费者反映的上述二项问题，为保障消费者的全法权益不受损害，市消委会就此问题向市电信公司反映，电信公司答复如下：

1、电信人员上门服务均有佩带电信标识的工作证，如果是代装公司人员则持有标识“电信指定代理商”的工作证，用户可以加以确认或拨打10000号确认。此外我司已计划将所有社区经理及代装公司人员的姓名、照片、工作证号挂到厦门电信网站上，方便客户查找和监督。

2、若您的ADSL设置为路由方式上网，下线时除关闭电脑主机外，应一并关闭Modem电源，以免因未断开网络连接而产生长时间上网记录。